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Une n0vice en cuisine...

mardi 18 novembre 2008

Compote de pommes meringuée

IMGP1301

Compote de pommes meringuée

Pour 4 personnes

Ingrédients :

★ Pour la compote ★

[•] 1kg de pomme (environ 5)

[•] 1 sachet de sucre vanillé

[•] 50g de sucre

[•] 5cl d'eau

★ Pour la meringue ★

[•] 2 blanc d'oeufs

[•] 70g de sucre glace

[•] 1 pincée de sel

Préparation de la compote :

Éplucher et couper en les pommes, les mettre dans une casserole et les faire chauffer avec 5cl d'eau, laisser le tout fondre en remuant de temps en temps, une fois que le tout et bien fondant arrêtez le feu et laisser un peu refroidir, passer le tout au blender en ajoutant le sucre vanillé et le sucre blanc. Garder le tout au frais.

Préparation de la meringue :

Battre au fouet électrique avec une pincée de sel les blanc, quand ils commencent a être ferme mettre le sucre glace et battre jusqu'à qu'ils soient bien ferme.

Répartir la compote dans des ramequins et recouvrir le dessus de la compote de meringue avec une douille. Enfourner 8-10 minutes. Déguster froid ou tiède.

VERDICT : 10/10

(Le mélange meringue/compote est vraiment succulent, un bon petit dessert qu'on apprécie énormément après un repas riche =D)

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Posté par lola087 à 13:49 - Mousses, Crèmes... - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires

    j'adore la compote de pomme et avec de la meringue ça doit etre délicieux! merci pour tes com sur mon blog!
    ton blog est super avec pleins de recettes qui donnent bien envie!

    bonne journée

    Posté par claudie, mardi 18 novembre 2008 à 14:04
  • c'est une excellente idée! encore faut il que je réussisse une belle meringue!

    Posté par cannelle68540, mardi 18 novembre 2008 à 17:34
  • Bien tentante la compote meringuée !!

    Posté par Aurélie, mardi 18 novembre 2008 à 18:07
  • Comment faire d'une simple compote un petit dessert chic et gourmand. Très jolie idée.

    Posté par Valentine, mardi 18 novembre 2008 à 21:11
  • huuuuuum! je peux avoir 6 cuillères?? biises micky

    Posté par mickymath, mercredi 19 novembre 2008 à 10:12
  • ça a l air très bon je n y avais jamais pensé, j ai justement des pommes tu me donne une idée pour ce soir

    Posté par laetitia, mercredi 19 novembre 2008 à 10:56
  • Une très belle compote et la meringue en plus c'est très originale !!!
    Bon mercredi, Doria

    Posté par Doria, mercredi 19 novembre 2008 à 11:17
  • Original et certainement délicieux!!!

    Posté par severine35, mercredi 19 novembre 2008 à 15:05
  • Tres jolie compote , c'est une bonne idée de presentation, moi qui fait de la compote deux fois par semaine (et oui mon beau papa a un verger et j'ai donc des caisses de pommes gratuite à profusion !!!!!!)
    bises

    Posté par vestaromy, mercredi 19 novembre 2008 à 19:57
  • La compote joue dans la cour des grands quand elle est joliment meringuée
    ça me plaît, je note !

    Posté par Lénaïc, mercredi 19 novembre 2008 à 21:47
  • et voilà c'est testé avec un peu de retard, nous l'avons mangée ce midi, je la mettrai sur mon blog tout à l heure, merci pour cette recette

    Posté par laetitia, jeudi 20 novembre 2008 à 13:38

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