mardi 16 décembre 2008
Mini-flan façon tarte aux abricots
Mini-flan façon tarte aux abricots
Pour 4 personnes
Ingrédients :
★ Pour le flan ★
[•] 25cl de lait
[•] 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
[•] 60g de sucre
[•] 45g de maïzena
★ Pour la crème d'amande ★
[•] 40g d'amande en poudre
[•] 2 oeufs
[•] 50g de sucre
[•] 40g de beurre
[•] 1 petite boite d'abricot au sirop (3 oreillons par flan)
Accompagnement : Coulis d'abricot (mixer les abricots qui reste avec le sirop) !
Préparation du flan : Battre l'oeuf et le jaune avec le sucre, ensuite ajouter la maïzena et remuer encore. Faites bouillir le lait, une fois qu'il est bien chaud verser la moitié sur la préparation au oeufs et remuer ensuite reverser le tout dans la casserole et mélanger au fouet jusqu'à que sa épaississe.
Préparation de la crème : Battre les oeufs avec le sucre ensuite ajouter la poudre d'amande et le beurre fondu puis remuer.
Montage : Verser dans 4 cercles la préparation au flan, égaliser puis verser dessus la préparation aux amandes, Finir en mettant sur le dessus de chaque cercles 2,5 oreillons d'abricot puis enfourner 35 minutes. Laisser refroidir et démouler, servez avec un peu de coulis d'abricot.
VERDICT : 9,5/10
(Délicieux, on adore, le goût du flan mélangeait à la crème d'amande c'est super bon)
Commentaires
hummm il à l'air super bon ce flan avec un coulis à l'abricot je t'en prend un au passage !
bisous
J'aime beaucoup les desserts indivuels et fruités ! ça me plait !
Ces mini-flans sont exquis !!! J'en veux un moi aussi !!!
Bisous et bonne nuit, Doria
mjamm!
ils ont de l'allure et tout pour me plaire!=p
oh oui voilà le type de miniflans qui me tentent énormément, je vais en faire aujourd'hui pour mon chéri qui adore ce stype de petits gâteaux ! bises
Hum ! J'adore çà ! Ils sont super bien réussis !
je ne suis pas fan des abricots mais alors ton flan me plait terriblement , pourquoi pas avec d'autres fruits...à tester!
Très jolis ces p'tits flans
Ils sont extras, bravo!
mmmmmmmmm; z'ont l'air drôlement bon, je sens que je vais cuisiner pendant mes vacances ! ! !
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