A table Chéri... ❤

Une n0vice en cuisine...

jeudi 1 janvier 2009

Tartelette au chocolat façon tiramisu

IMGP1767

Bonne et heureuse année à tous et à toute... Pein de bonne chose pour cette nouvelle année 2009... On commence l'anée avec une recette au chocolat bien évidement =D :

Tartelette au chocolat façon tiramisu

Pour 8 tartelettes

Ingrédients :

[•] 175g de chocolat

[•] du cacao

★ Pour la crème au café ★

[•] 17,5cl de lait

[•] 1càc de maizena

[•] 35g de sucre

[•] 1 jaune d'oeuf

[•] 2càc de café soluble

★ Pour la Mousse ★

[•] 200g de mascarpone

[•] 125g de sucre

[•] 2càs de rhum

[•] 3 oeufs

[•] 1 pincée de sel

IMGP1768

Préparation de la coque : Faites fondre 1/3 du chocolat et badigeonner avec des moules à tartelettes en silicone avec un pinceau et mettre au frais 15 minutes, répétez l'opération encore deux fois.

Préparation de la crème au café : Mélangez le lait avec le café et faire chauffez. Battre au fouet les jaune d'oeufs avec le sucre, ensuite ajoutez la maïzena mélangez encore. Faites frémir le lait au café, quand il frémit, retirez du feu et verser la moitié du lait chaud sur la préparation au oeufs tout en remuant, remettre le tout dans la casserole avec le reste du lait et remettez la casserole sur feu vif et laissez épaissir tout en remuant.

Préparation de la mousse : Séparez les jaune d'oeufs, des blanc. Mélanger au fouet le sucre avec les jaune d'oeufs et le rhum, puis incorporez le mascarpone tout en mélangeant. Montez les blanc en neige avec une pincée de sel et mélanger délicatement les deux préparations.

Finition : Mettez une petite couche de crème au café dans le fond des tartelettes et remplir le reste avec la mousse. Mettre au frais minimum 4h et au môment de servir saupoudrez de cacao et démoulez les tartelettes délicatement.

IMGP1770

VERDICT : 10/10

(Avec ces tartelettes c'est le succés assuré à tous les niveaux, elles sont aussi jolie que bonne)

IMGP1773

Posté par lola087 à 00:54 - Gourmandises, Biscuits... - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : ,

Commentaires

    qu'est ce que c'est beau bravo ma chere pour ce delice

    Posté par amour de cuisine, jeudi 1 janvier 2009 à 03:19
  • je te souhaite une très bonne année 2009 et ces tartelettes m'ont l'air délicieuse elles font très envie!
    bisous

    Posté par claudie, jeudi 1 janvier 2009 à 13:11
  • Je te souhaite, ainsi qu'à ta famille, une bonne et heureuse année. Mais je vois qu'avec cette recette elle débute plutôt bien

    Posté par Lénaïc, jeudi 1 janvier 2009 à 14:32
  • Super idée !

    Très bonne année 2009 à toi !

    Posté par Elo, jeudi 1 janvier 2009 à 14:37
  • chouette, je ne connaissais pas, c'est original comme je l'aime! merci

    Posté par cannelle68540, jeudi 1 janvier 2009 à 19:05
  • Quel délice !!!! Et super craquantes, très très belles.
    Bonne et heureuse année à toi aussi.

    Posté par Aurélie, jeudi 1 janvier 2009 à 19:35
  • J'adoooooore !!! meilleurs voeux !

    Posté par Chris, vendredi 2 janvier 2009 à 07:53
  • je confirme, ces tartelettes assurent!! en plus je vois que le café coule, c'est trempé que j'aime le tiramisu=p bravo! Bonne année 2009!!**

    Posté par Géraldine, vendredi 2 janvier 2009 à 08:07
  • Ca a l air tout simplement excellent ! Ca donen vraiment envie d'essayer je mettrai cetet recette de côté ! J'en profite pour te souhaiter une très bonne année 2009, une bonne santé et plein de bonheur pour cette nouvelle année bisous

    Posté par laetitia, vendredi 2 janvier 2009 à 09:18
  • humm..un vrai petit délices ces tartelettes!!
    Miam!!

    Posté par laure, vendredi 2 janvier 2009 à 12:01
  • Superbe, tu as eu une très bonne idée cette recette est vraiment une réussite.

    Je te souhaite une délicieuse année 2009, pleine de joie, d'amour et de gourmandise.

    Posté par Fabie, vendredi 2 janvier 2009 à 14:43
  • Meilleurs voeux 2009. L'année commence bien avec une aussi jolie tartelette bien chocolatée, bravo c'est une belle réussite!!!

    Posté par tini, vendredi 2 janvier 2009 à 14:59
  • Super idée, très originale! Je te souhaite une très bonne année 2009 toute en goumandise!

    Posté par anaïs, vendredi 2 janvier 2009 à 20:21
  • C'est vrai qu'elles sont toute jolie! bonne année!

    Posté par sandrine, samedi 3 janvier 2009 à 07:30
  • Ces tartelettes sont superbes, et elles doivent être succulentes, je garde cette recette pour la refaire et épater mes invités.
    Bonne Année 2009. Véro

    Posté par verof31, samedi 3 janvier 2009 à 08:33
  • Wouhaaa, c'est mimi!!!

    Posté par severine35, samedi 3 janvier 2009 à 14:31
  • Un vrai delice !! c'est trés reussi ! bravo !!!!

    Posté par vestaromy, samedi 3 janvier 2009 à 21:39
  • Oh mon dieu cette crème qui coule ça donne trop envie! Très bonne année, joie bonheur et santé !

    Posté par nenette, lundi 5 janvier 2009 à 19:00
  • Hummmm !!!

    J'adore le tiramisu, mais alors là ça m'a l'air vraiment délicieux.
    Je vais tester cette recette très bientôt.
    Bonne et heureuse année à toi aussi.

    Posté par zebulonne66, dimanche 18 janvier 2009 à 23:20
  • Jolie !

    Superbe présentation... j'aime beaucoup! Vraiment...
    Merci pour la recette et à bientôt.
    Caroline

    Posté par L'alsacienne, dimanche 1 février 2009 à 13:15
  • Bon ben c'est testé et la note 10180/10, trop trop délicieux, bon après moi elles sont moins jolies que toi, mais alors qu'est ce qu'elles sont bonnes ! ! ! cool, je sens que je vais en faire souvent ! Mais d'abord je crois que je vais tester le truc à la nougatine mmmmmmmmmmmmmmm ! ! !

    Posté par christel, dimanche 1 février 2009 à 18:18

Poster un commentaire