Pain de mie tout moelleux !

Pain de mie tout moelleux

Ingrédients :

[•] 350g de farine t55

[•] 1 càc de sel

[•] 25g de sucre

[•] 25g de beurre

[•] 1càc de levure de boulanger

[•] 1càc de jus de citron

[•] 10cl d'eau

[•] 10cl de lait

Préparation :

Mettre le tout dans la MAP (la moitié de la farine, le sel l'autre moitié de farine, le sucre à droite et la levure à gauche, le jus de citron, l'eau, le lait et le beurre puis lancer le programme pâte (1h30 pour moi) à la fin du programme sortir la pâte, la pétrir un peu sur un plan de travail fariné, puis séparez la en 3 boules égal mettre le tout dans un moule à cake et laisser reposer 1h sous un torchon, un peu avant la fin de la pose commencer à faire chauffer le four (Th6 pour moi), et enfin enfournez 30-35 minutes avec un récipient d'eau.

VERDICT : 10/10

(Moelleux à souhait, il est vraiment térrible ! Une mie bien fondante, c'est le top du top !)

Comments

[Géraldine]

il est vraiment magnifique j'en prendrais bien un bout!

[Lilie]

Au petit déj, il doit être extra !

[Doria]

Je te souhaite un bon 1er Mai !
Bisous, Doria

[amour de cuisine]

waw la mie est sublime, bravo

[Biscottine]

Je n'ai pas la même recette mais le tien a l'air bien moelleux aussi!