lundi 4 mai 2009
Gratiné de pommes de terre aux 3 fromages
Gratiné de pommes de terre aux 3 fromages
Pour 3-4 personnes
Ingrédients :
[•] 1kg de pommes de terre
[•] 33cl de béchamel
[•] 100g de rapé aux trois fromages
[•] sel, poivre
Accompagnement : Pour 3 en plat principal et pour 4 en accompagnement de salade verte finir le repas avec une coupe de crème anglaise et 1 jolie madeleine toute dodus ^^.
Préparation : Epluchez et lavez vos patates, coupez les en rondelle et mélangez les à la béchamel, salez, poivrez et recouvrez de rapé. Enfournez 30-35 minutes et voila c'est prêt.
VERDICT : 9,5/10
(Un jeux d'enfant, pour un résultat plutot simpas)
samedi 4 avril 2009
THE Purée
THE Purée
Pour 4 personnes
Ingrédients :
[•] 1 sachet de purée pour 4 (en flocon)
[•] 70g de gruyère
[•] 4 jaune d'oeufs
[•] 50cl de lait
[•] 25cl d'eau
[•] 25g de beurre
[•] 1 pincée de noix de muscade
[•] sel, poivre
Accompagnement : 1 blanc de poulet grillé ou 1 tranche de jambon et 1 part de tarte aux pommes
Préparation : Commencez à faire chauffer le lait et l'eau dans une casserôle, pendant ce temps battre les jaune d'oeufs avec un peu de sel, de poivre et de noix de muscade, une fois que le liquide bout versez les flocons en pluie tout en remuant, quand le tout est bien pris, ajoutez le beurre, remuez, puis les jaune d'oeufs et le gruyère puis rectifiez l'assaisonnement. Servir aussitôt.
Verdict : 10/10
(Perso je la préfère de loin à une purée maison ouhhh la honte lol, je sais, je sais c'est bizarre mais elle est si bonne ^^, mon homme lui préfère la purée maison et n'aime pas du tout la purée comme sa normalement, mais réalisé comme cela il ADORE...)
samedi 24 janvier 2009
Pâtes aux oeufs brouillés et aux chèvres !
Pâtes aux oeufs brouillés et aux chèvres !
Pour 3 personnes
Ingrédients :
[•] 200g de pâtes (au choix)
[•] 35g de beurre
[•] 3 gros oeufs ou 4 petit
[•] 3càs de lait
[•] 1càc de persil
[•] 6 petit chèvre pané
[•] sel, poivre
Accompagnement : 1 tranche de blanc de poulet et 1 moelleux au spéculoos fourré à la compote
Préparation : Préparez vos pâtes et réservez. Dans un saladier battez les oeufs avec le lait, le sel, le poivre et le persil. Mélangez dans une casserole les pâtes avec le beurre, ensuite versez la préparation sur les pâtes et remuez jusqu'à qu'on obtienne des oeufs brouillés. Faites cuire quelques instant les chèvres dans une poele sans graisse et disposez 2 chèvres dans chaque assiettes au moment de servir.
VERDICT : 10/10
(Un recette très simple mais je peux vous assurer que c'est vraiment super bon...)
jeudi 15 janvier 2009
Oeufs dur en sauce
Oeufs dur en sauce
Pour 3 personnes
Ingrédients :
[•] 3 oeufs
[•] 25cl de crème fraîche semi-épaisse
[•] 50g de beurre
[•] 100g de lardons allumettes fumé
[•] 1càs bombée de moutarde
[•] sel, poivre
Accompagnement : Une portion de riz, 30g de fromage et 1 jalousie aux pêches
Préparation : Commencez la cuisson des oeufs durant 10 minutes dans une casserole d'eau salée, et réservez, ensuite dans une poêle faites revenir les lardons avec la moitié du beurre, dans un bol mélanger la crème avec la moutarde et verser le tout dans la poêle sur les lardons et remuer, salez un peu et poivrez, disposer les oeufs dans les assiettes et recouvrir de sauce.
VERDICT : 10/10
(Super bon, je les servis avec du riz et je peux vous dire qu'on c'est bien régalé !)
lundi 1 décembre 2008
Gnocchis au Gorgonzola
Gnocchis au Gorgonzola
Pour 3 personnes
Ingrédients :
[•] 500g de Gnocchis
[•] 200g de gorgonzola
[•] 250g de ricotta
[•] 25cl de crème fraîche
[•] 25g de beurre
[•] Sel, poivre
Accompagnement : Une salade de mâche en entrée et un soufflé au chocolat au coeur de nougat.
Préparation : Plonger les Gnocchis dans de l'eau bouillante et les laisser cuire (voir indication sur le paquet) pour moi 5 petite minutes. Verser dans une casseroles la crème fraîche et commencer à faire chauffer, mélanger une pincée de sel avec la ricotta et poivrer généreusement incorporer la ricotta à la crème et mélanger, ensuite ajouter le gorgonzola coupé en morceau et laisser fondre tout en remuant finir en mettant le beurre, mélanger et verser la sauce sur les Gnocchis. Il ne vous reste qu'à déguster.
VERDICT : 10/10
(Mon homme il n'aime pas les gnocchis, allez savoir comment on peut ne pas aimer sa ^^ en tous qu'à moi j'adore, mais avec cette sauce j'ai eu droit à un 10 haut la main, quelle fierté ^^)
lundi 17 novembre 2008
Purée raclette
Que faire avec du fromage à raclette hors mis une bonne raclette =D
Une purée raclette
Pour 4 personnes
Ingrédients :
[•] 250g de fromage à Raclette
[•] 1kg de pommes de terre
[•] 75g de beurre
[•] 20cl de crème fraîche
[•] sel, poivre
Accompagnement : Une tranche de jambon et une compote de pomme meringué
Préparation :
Éplucher les pommes de terre et les couper. Faites les bouillir 30 minutes, ensuite les égoutter et les écraser avec un presse purée, remettre le tout sur feu doux, ajouter la crème fraîche et remuer avec une cuillère en bois, ajouter le beurre remuer jusqu'à que le beurre se soit complètement intégré à la purée, finissez en ajoutant le fromage en morceau et remuer avec la cuillère en bois jusqu'à qu'il fonde. Salez et poivrez un peu.
VERDICT : 9,5/10
(Une merveilleuse purée maison au bon goût de fromage. La purée maison on adore et avec ce fromage c'est vraiment le petit plus ^^)
samedi 1 novembre 2008
Omelette nature
Pour 1 personne
Ingrédients :
[•] 2 oeufs
[•] 2 càs de lait
[•] sel, poivre
[•] 15g de beurre
Préparation de l'omelette :
Casser les oeufs dans un saladier, salez, poivrez et battre énergiquement à la fourchette, ensuite ajouter 1càs de lait et battre encore un peu. Faire chauffer une poele avec le beurre verser les oeufs sur la poele bien chaude et laisser cuire à feu vif. Il ne vous reste qu'à servir et déguster ^_-
VERDICT : 7/10
(Une omelette simple et bonne comme on les aime chez nous mais voila je met juste 7 car elle quand même super simple pour nous grand gourmand qu'on est =P)
samedi 25 octobre 2008
Spaghettis au Roquefort
Nous on aime les pâtes mais quand on les accompagne de cette sauce on ne les aime plus, on les adore, alors si une envie soudaine de pâte ou de roquefort vous prend ou même si vous avez pas idée pour votre repas, laissez vous tenter par cette petite recette...
Pour 4 Personnes
Ingrédients :
[•] 300g de spaghettis "Au oeufs frais" (c'est bien meilleur)
[•] 1 poignée de noix
★ Pour la sauce ★
[•] 20 cl de crème fraîche
[•] 30g de beurre
[•] 150g de roquefort
[•] 2 càs de parmesan
[•] 1 càs de gruyère râpé
[•] Sel, Poivre
Accompagnement : 1 fruit ou un sorbet
Préparati0n de la sauce :
Dans une casserole verser la crème fraîche et commencer à faire chauffer sur feu doux, ensuite mettre le beurre et le laissé fondre tout en remuant, ensuite ajouter le roquefort coupé en tranche, toujours sur feu doux attendre qu'il fonde et mélanger, puis mettre le parmesan et le gruyère remuer et laisser mijoter encore un peu, finir en salant et poivrant un petit peu.
Préparati0n des spaghettis :
Faire bouillir de l'eau salé avec 1 càs d'huile (pour éviter que les pâtes ne s'accrochent), une fois que l'eau bouille plonger les pâtes dedans et laisser cuire pendant 3-4 minutes (pas plus)ou si se ne sont pas des pâtes au oeufs frais se référer au indication du paquet, égoutter les pâtes et disperser les dans chaques assiettes, verser de la sauce sur le dessus des pâtes (a peu près 3 càs par personne) et sur le dessus mettre quelques noix (c'est jolie et sa donne un petit goût en plus très agréable).
VERDICT : 10/10
(Pour accompagner une si délicieuse sauce, des pâtes fraiche sont recommandé, et la le plaisir sera optimal, on adore ce plat, pas besoin de cuisiner des heures pour pouvoir obtenir un minimum de satisfaction la preuve ^^)
