mardi 19 mai 2009
Tortilla de pommes de terre
Tortilla de pommes de terre
Pour 4 personnes
Ingrédients :
[•] 5 grosse pommes de terre
[•] 8 gros oeufs
[•] 2 petit oignons
[•] sel, poivre
[•] 30g de beurre
Accompagnement : Une salade verte, de la moutarde, une portion de fromage et 1 compote de fruit maison
Préparation : Épluchez les pommes de terres et coupez les en fine lamelle, faites les cuire dans une poêle avec le beurre et les oignons pendant 10 minutes environ, salez, poivrez, pendant se temps battre les oeufs à la fourchette avec un peu de sel et de poivre, une fois que les pommes de terre sont cuite, versez les oeufs battus et laissez cuire votre omelette, une fois qu'elle est bien prise, faites la glisser dans une assiette et retournez la dans l'autre sens pour qu'elle cuise, une fois cuite arrêtez la cuisson et servir immédiatement ou la manger froide avec un peu de moutarde.
VERDICT : 9/10
(Moi j'adore sa, surtout avec un peu de moutarde et une salade verte, je me régale. Il faudra que je teste avec des lardons, sa doit être délicieux)
mardi 12 mai 2009
Cake campagnard
Cake campagnard
Pour 4 Personnes
Ingrédients :
[•] 150g de farine avec levure incorporé
[•] 2 oeufs
[•] 100g de gruyère
[•] 150g de gésiers émincés
[•] 5cl d'huile de tournesol
[•] 12,5cl de lait
[•] 130g de champignons de paris
[•] 100g de fromage de chèvre
[•] Sel, poivre
Sauce blanche :
[•] 100g de fromage blanc
[•] 50g de st môret
[•] Sel, poivre
Accompagnement : Quelques cerneaux de noix, 1 tranche de pâté de campagne, 1 tomate et 1 fruit de saison
Préparation : Mélangez la farine avec les oeufs, l'huile et le lait, salez poivrez, ajoutez le gruyère mélangez bien, ajoutez les émincés de gésiers, les champignons de paris entier ou émincés, et coupez le fromage de chèvre en gros cube et incorporez les délicatement dans la pâte une fois que vous avez versé la préparation dans un moule à cake. Enfournez 40 minutes, pendant ce temps mélangez le fromage blanc avec le st môret au fouet, salez, poivrez et réservez au frais, une fois le cake cuit le laissez refroidir avant de le démouler et de le découper.
VERDICT : 9,5/10
(Aussi bon en apéro coupé en gros cube, trempé dans sa sauce toute fraîche, c'est délicieux ou en accompagnement de crudités toujours avec sa sauce ou en apéro enfin ces cakes sont trop top, il y en a pour tout les goûts et on peut les emporter en pique nique)
dimanche 29 mars 2009
Muffins gourmand
Muffins gourmand
Pour 4 Muffins
Ingrédients :
[•] 6cl de lait
[•] 125g de farine
[•] 2 oeufs
[•] 200g de fromage raclette
[•] 4 rondelles de saucisson
[•] 30g de beurre
[•] 1/2 sachet de levure
[•] 1 petite poignée de noisettes
[•] Sel, poivre
Accompagnement : Une salade composée et 1 flan au nuts et aux éclats de meringues
Préparation : Mélangez la farine avec la levure, une pince de sel et du poivre ensuite ajoutez l'oeuf et bien mélangez au fouet, après verser le beurre fondu remuez, puis le lait et remuez encore on doit obtenir une pâte lisse, incorporez le saucisson coupé en morceau ainsi que le fromage coupé aussi en morceau. répartir le tout dans les moules à muffins puis au dessus déposez les noisettes grossièrement concassées enfin enfourner 25-30 minutes.
VERDICT : 10/10
( Des muffins bien surprenant, ils sont térriblement bon, le croquand des noisettes sur le dessus est vraiment indispensable, on a adoré !)
samedi 28 février 2009
Hot dog "classique"
Hot dog "classique"
Pour 2 personnes
Ingrédients :
[•] 2 petit pains à hot dog ou 1 baguette
[•] Moutarde (au goût)
[•] 2 saucisses de starsbourg voir 4 pour les plus gourmands
[•] 70g de gruyère rapé
Préparation : Ouvrez le pain en deux, badigeonnez le de moutarde, ajoutez un peu de gruyère, 1 ou 2 saucisses et remettre encore un peu de gruyère passez le sandwich quelques instant au four à micro onde et dégustez sans plus tarder ^^ !
VERDICT : 10/10
(C'est avec les classiques qu'on se régale souvent le plus =D)
lundi 26 janvier 2009
Quiche Tomates/Mozza
Quiche Tomates/Mozza
Pour 4-5 personnes
★ Pour garniture ★
[•] 2 boules de mozzarella
[•] 4 grosse tomates
[•] 20cl de crème fraîche
[•] 20cl de lait
[•] 4 oeufs
[•] 70g de gruyère
[•] 1càs d'huile d'olive
[•] 2càs de farine
[•] sel, poivre
[•] 1càs d'herbes de provence
★ Pour la pâte brisée ★
[•] 200g de farine
[•] 125g de beurre
[•] 5 cl d'eau
[•] 1/2càc de sel
Accompagnement : Une salade de mâche et 1 jalousie à l'abricot
Préparation de la pâte : Rien de plus facile, mettre le tout dans un robot, mixer une fois que le tout est bien mélanger, former une boule et mettre au frais 1h30. Étaler la pâte au rouleau finement et la garnir.
Préparation de la garniture : Dans un saladier mettez la farine, avec le sel et le poivre, ajoutez les oeufs et remuez au fouet ensuite verser le lait et la crème fraîche remuez encore enfin ajouter l'huile d'olive et le gruyère puis remuer. Pelez les tomates et coupez les en rondelles, égouttez la mozza et coupez aussi les deux boules en rondelles, dispersez la mozza et les tomates sur le fond de la tarte verser le mélange au oeufs dessus et saupoudrez d'herbes de provence, enfourner 50 minutes. Laisser refroidir avant de couper la quiche.
VERDICT : 8/10
(Tomate/mozza on adore tous et en quiche c'est extra !)
vendredi 9 janvier 2009
Quiche lorraine
Quiche lorraine
Pour 4 personnes
★ Pour garniture ★
[•] 200g de lardons fumé
[•] 3 oeufs + 2 jaune
[•] 40cl de crème fraiche
[•] 100g de gruyère
[•] 15g de beurre fondu
[•] sel, poivre, noix de muscade
[•] Chapelure
★ Pour la pâte brisée ★
[•] 200g de farine
[•] 125g de beurre
[•] 5 cl d'eau
[•] 1/2càc de sel
Accompagnement : Une salade verte et 1 part de tropézienne.
Préparation de la pâte : Rien de plus facile, mettre le tout dans un robot, mixer une fois que le tout est bien mélanger, former une boule et mettre au frais 1h30. Etaler la pâte au rouleau finement et la garnir.
Préparation de la garniture : Verser la crème fraiche dans un saladier et ajouter les oeufs et les jaunes, mélanger bien au fouet, ajouter le beurre fondu remuer, ajouter le gruyère et les lardon puis remuer encore, salez, poivrer et finir en ajoutant un peu de noix de muscade bien mélanger le tout.
Finition : Verser la préparation sur la pâte saupoudrer de chapelure et enfourner 50 minutes.
VERDICT : 10/10
(Notre recette de quiche lorraine préférée, miam c'est fou ce qu'elle est bonne =D)
samedi 3 janvier 2009
Clafoutis Thon/Tomates
Clafoutis Thon/Tomates
Pour 3 personnes
Ingrédients :
[•] 3 grosses tomates
[•] 1 boite de thon nature
[•] 20cl de lait
[•] 20cl de crème fraîche
[•] 3 oeufs
[•] 50g de gruyère
[•] 1càc d'huile d'olive
[•] 2càs de farine
[•] 1càs d'herbes de provence
[•] Sel, poivre
Accompagnement : Une salade (mais, olive noir), 1 tranche de pain au abricot et au noisette et 1 part de tarte aux pommes fine.
Préparation : Dans un saladier battre les oeufs avec la farine, le sel et le poivre ensuite ajouter doucement le lait et la crème tout en mélangeant, ajouter l'huile d'olive et remuer, mettez le gruyère, puis les miettes de thon et mélanger à nouveau, Verser le tout dans un moule à gratin. Pelez et coupez les tomates en rondelles, les disperser sur le dessus du clafoutis, saupoudrer d'herbes de provence et enfourner 40 minutes.
VERDICT : 10/10
(Rien ne vaut un bon clafoutis pour faire un repas léger et savoureux. Hummm qu'il était bon ce clafoutis. Les herbes de provence apporte la petite touche parfumé, c'est vraiment très bon...)
jeudi 25 décembre 2008
Roulé d'omelette façon hot dog
Joyeux noel à tous... Au pied de mon sapin le papa noel m'a déposé Robot Rubi Robusta (alala depuis que je le voulais je suis super heureuse, c'est fou ce que je l'aime mon homme à moi =D)et vous que vous à t'il déposait ?
Roulé d'omelette façon hot dog
Pour 2 personnes
Ingrédients :
[•] 3 pommes de terre moyenne
[•] 5 oeufs
[•] 5cl de lait
[•] sel, poivre
[•] 55g de gruyère
[•] 2 saucisses de strasbourg
[•] 2càs de moutarde
Accompagnement : Une salade verte et une compote d'ananas
Préparation : Épluchez et râpez vos pommes de terre, ensuite battez les oeufs avec un peu de sel et de poivre, ajoutez y le lait et le gruyère, bien mélanger et verser le tout sur les pommes de terre râpé et remuer. Étalez la préparation sur une plaque, recouvert d'un papier cuisson, légèrement huilé et enfournez 30 minutes, au bout des 30 minutes sortir la plaque du four, coupez l'omelette en deux (dans le sens de la largeur), badigeonnez les deux parts de moutarde et disposez une saucisse de strasbourg dessus, puis enroulez en serrant bien l'omelette en vous aidant du papier de cuisson, laissez le tout serré dans le papier quelques minutes puis déguster.
VERDICT : 10/10
(C'est zolie mais c'est surtout méga bon, un repas bien sympa pour deux petit gourmands)
samedi 6 décembre 2008
Gâteau de pommes de terre ❤
Ceci n'est pas une tourte mais un Gâteau de pommes de terre ^_-
Pour 5 personnes
Ingrédients :
[•] 2 Pâtes feuilleté
[•] 7 grosse pommes de terre
[•] 20cl de crème fraîche
[•] 1càs de persil frais haché
[•] 3 gousses d'ail
[•] sel, poivre, noix de muscade
[•] un peu de lait
Accompagnement : Une salade verte et une crème dessert au caramel vanillé.
Préparation : Éplucher et couper en fine rondelle les pommes de terre les mettre dans un saladier, dans un petit bol mélanger la crème fraîche avec le persil, les gousses d'ail préssées, un peu de poivre, de sel et une pincée de noix de muscade verser le tout sur les pommes de terre et remuer doucement. Dans un moule étaler une pâte feuilleté verser la préparation aux pommes de terre dessus et recouvrir avec l'autre pâte feuilleté, souder bien les bord et faites un trou au milieu. Badigeonner la pâte avec un peu de lait pour la coloration. Enfourner entre 45 et 60 minutes th5 (pour moi).
VERDICT : 10/10
(Un 10/10 facile c'est mon homme qui la dit, c'est la recette que sa maman m'a donné, mon chéri il l'adore cette tourte, il fallait bien que je m'y mette pour lui faire plaisir et je le regrette vraiment pas, c'est vrai qu'elle est bonne et l'odeur qui se dégage du four pendant la cuisson c'est mortel.)
mardi 25 novembre 2008
Feuilletés Au Chèvre
Feuilletés Au Chèvre
Pour 3 personnes
Ingrédients :
[•] 1 pâte feuilleté
[•] 3 crottins de chèvre (60g l'un)
[•] 75g de gésier de canard émincé
[•] 1 poignée de cerneaux de noix
[•] 1 jaune d'oeuf
Accompagnement : Une salade (tomate, salade), 1 part de tarte sablé au citron/chocolat
Préparation :
Former 6 cercles de taille moyen avec l'aide d'un bol ou autre ensuite poser au centre de 3 cercles 1 crottins, disperser les émincés sur le dessus et ajouter quelques cerneaux de noix coupaient grossièrement, recouvrir le tout des 3 cercles restant, souder bien les bord pour ne pas que le fromage s'échappe, comme il me resté un tout petit peu de pâte j'ai formé 3 petite boules que j'ai posé sur le sommet des feuilleté, finir en badigeonnant les 3 feuilleté avec le jaune d'oeuf et enfourner 25 minutes.
VERDICT : 10/10
(On a vraiment beaucoup aimé, vraiment je vous les conseil, ils sont simple à réaliser et on se régal...)
