A table Chéri... ❤

20 mars 2009

Pâte feuilleté miracle !

Après l'avoir vue sur de nombreux blog entre autre sur celui de Valentine... J'ai décidé de la tester : Pâte feuilleté miracle Pour 1 tarte Ingrédients : [•] 200g de Farine [•] 100g de beurre [•] 3 petit suisses [•] 1 pincée de sel Pour une préparation...

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14 mars 2009

Béchamel

Béchamel Ingrédients : [•] sel, poivre, noix de muscade [•] 70g de farine (à modifier selon la consistance désiré) [•] 70cl de lait [•] 80g de beurre Préparation de la béchamel : Faites fondre le beurre dans une casserole, quand il a fondu hors du feu...

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19 janvier 2009

Pâte feuilleté

Pâte feuilleté Pour 2 tartes [•] 200g de farine [•] 50g de beurre [•] 10 cl d'eau [•] 1 pincée de sel + 150g de beurre pour le feuilletage + Farine pour travailler la pâte Préparation : Mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une boule homogène (j'ai...

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9 janvier 2009

Pâte brisée

Pâte brisée Pour 1 tarte [•] 200g de farine [•] 125g de beurre [•] 5 cl d'eau [•] 1/2càc de sel Préparation : Rien de plus facile, mettre le tout dans un robot, mixer une fois que le tout est bien mélanger, former une boule et mettre au frais 1h30. Etaler...

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17 décembre 2008

Sauce tomate ❤

Pour 4 personnes Ingrédients : [•] 1 petite boite de tomate pelée [•] 1 sucre [•] 4càs d'huile d'olive [•] 1 petit oignon [•] 3 gousses d'ail préssés [•] sel, poivre [•] 1càs d'herbes de provence [•] du thym [•] 1 feuille de laurier [•] 10cl d'eau Préparation...

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Tags: Sauces

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2 décembre 2008

Crème pâtissière

Crème pâtissière [•] 50cl de lait [•] 1 gousse de vanille [•] 1 sachet de sucre vanillé [•] 125g de sucre [•] 4 jaune d'oeufs [•] 50g de maïzena (selon la consistance souhaitez) Préparation de la crème : Coupez la gousse de vanille en deux et grattez...

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27 novembre 2008

Sauce au caramel

Sauce au caramel Ingrédients : [•] 140g de sucre blanc [•] 100g de sucre roux [•] 6cl d'eau [•] 20cl de crème fraîche Préparation : Dans une casserole mettre le sucre blanc et roux avec 4càs d'eau et remuer jusqu'à que le sucre se caramélise, (il va changer...

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Tags: Sauces, Caramel

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23 novembre 2008

Pâte sablée

Pâte sablée Pour 1 grosse tarte Ingrédients : [•] 250g de farine [•] 1 petit oeuf [•] 150g de sucre [•] 125g de beurre [•] 1 pincée de sel Préparation de la pâte : Dans un saladier verser la farine, le sucre et la pincée de sel ajouter l'oeuf et mélanger...

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Tags: Tartes

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4 novembre 2008

Pâte sucré

Pour 1 tarte Ingrédients : [•] 250g de Farine [•] 125g de beurre [•] 1 jaune d'oeuf [•] 75g de sucre [•] 5 cl de lait [•] 1 pincée de sel Préparation de la pâte : Avec le fouet électrique mélanger la farine avec le beurre mou, coupait en morceaux, une...

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