A table Chéri... ❤

Une n0vice en cuisine...

jeudi 23 avril 2009

Crèmes brulé aux raisins sec

Crèmes brûlé aux raisins sec Pour 2 personnes Ingrédients : [•] 20cl de crème fraîche [•] 50g de sucre [•] 1 sachet de sucre vanillé "fort en vanille" [•] 4 jaune d'oeufs [•] 20g de raisins sec [•] 2càs de rhum + 2càs d'eau [•] 2càc de sucre roux Préparation : Laisser macérer les raisins deux heures dans le rhum mélangé à un peu d'eau. Battre les sucres avec les jaune d'oeufs, incorporer la crème fraîche tout en remuant, ajoutez les raisins sec, remuez, et enfourner 20 minutes. Au bout... [Lire la suite]
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jeudi 16 avril 2009

Mousse au chocolat blanc gourmande

Mousse au chocolat blanc gourmande Pour 4 personnes Ingrédients : [•] 200g de chocolat blanc [•] 50g de sucre [•] 20cl de crème fraîche [•] 60g de chocolat au lait [•] 2 oeufs Préparation : Faites fondre le chocolat blanc avec 5cl de crème fraîche et râpez grossièrement le chocolat au lait. Monter le reste de la crème fraîche en chantilly, séparez les blanc et les jaunes d'oeufs, battre les jaune avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse et l'incorporer au chocolat blanc fondu, battre les blanc en... [Lire la suite]
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vendredi 12 décembre 2008

Compote d'ananas

Compote d'ananas Pour 4 personnes Ingrédients : ★ Pour la compote ★ [•] 275g d'ananas (environ une moitié d'ananas) [•] 1 pomme (moyenne) [•] 1 sachet de sucre vanillé [•] 5cl d'eau Préparation de la compote : Éplucher et couper en morceaux les pommes et l'ananas, mettre le tout dans une casserole et faire chauffer avec 5cl d'eau, laisser le tout fondre en remuant de temps en temps, une fois que le tout et bien fondant arrêtez le feu et laisser un peu refroidir, passer le tout au blender en... [Lire la suite]
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mardi 18 novembre 2008

Compote de pommes meringuée

Compote de pommes meringuée Pour 4 personnes Ingrédients : ★ Pour la compote ★ [•] 1kg de pomme (environ 5) [•] 1 sachet de sucre vanillé [•] 50g de sucre [•] 5cl d'eau ★ Pour la meringue ★ [•] 2 blanc d'oeufs [•] 70g de sucre glace [•] 1 pincée de sel Préparation de la compote : Éplucher et couper en les pommes, les mettre dans une casserole et les faire chauffer avec 5cl d'eau, laisser le tout fondre en remuant de temps en temps, une fois que le tout et bien fondant arrêtez le feu et... [Lire la suite]
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samedi 15 novembre 2008

Compote de pommes

Compote de pommes Pour 4 personnes Ingrédients : ★ Pour la compote ★ [•] 1kg de pomme (environ 5) [•] 1 sachet de sucre vanillé [•] 50g de sucre [•] 5cl d'eau Préparation de la compote : Éplucher et couper en les pommes, les mettre dans une casserole et les faire chauffer avec 5cl d'eau, laisser le tout fondre en remuant de temps en temps, une fois que le tout et bien fondant arrêtez le feu et laisser un peu refroidir, passer le tout au blender en ajoutant le sucre vanillé et le sucre blanc. Garder le... [Lire la suite]
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