A table Chéri... ❤

Une n0vice en cuisine...

dimanche 29 mars 2009

Muffins gourmand

Muffins gourmand Pour 4 Muffins Ingrédients : [•] 6cl de lait [•] 125g de farine [•] 2 oeufs [•] 200g de fromage raclette [•] 4 rondelles de saucisson [•] 30g de beurre [•] 1/2 sachet de levure [•] 1 petite poignée de noisettes [•] Sel, poivre Accompagnement : Une salade composée et 1 flan au nuts et aux éclats de meringues Préparation : Mélangez la farine avec la levure, une pince de sel et du poivre ensuite ajoutez l'oeuf et bien mélangez au fouet, après verser le beurre fondu... [Lire la suite]
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vendredi 20 mars 2009

Pâte feuilleté miracle !

Après l'avoir vue sur de nombreux blog entre autre sur celui de Valentine... J'ai décidé de la tester : Pâte feuilleté miracle Pour 1 tarte Ingrédients : [•] 200g de Farine [•] 100g de beurre [•] 3 petit suisses [•] 1 pincée de sel Pour une préparation sucré ajoutez 50g de sucre. Préparation de la pâte : Mélanger tout les ingrédient ensemble sans trop travailler la pâte. Former une boule de pâte homogènes et l'envelopper dans du film alimentaire et mettre au frais minimum 1h. Etaler la pâte, la... [Lire la suite]
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samedi 14 mars 2009

Lasagnes à la bolognaise

Lasagnes à la bolognaise Pour 5-6 personnes Ingrédients : [•] 200g de gruyère [•] 100g de parmesan [•] 70g de mozzarella rapé [•] Feuilles de lasagne fraîche ou sèche (Prévoir environ 18 feuilles de lasagne sèche ou 5 grande feuilles de lasagne fraiche) ★ Pour la sauce bolognaise ★ [•] 1 grosse boite de tomates pelées [•] 350g de viande haché [•] 1 petit verre de vin blanc [•] 2 petit oignons (4càc d'oignons cuisinée) [•] 2 gousse d'ail préssées [•] 2càs d'huile neutre [•] 1... [Lire la suite]
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samedi 14 mars 2009

Béchamel

Béchamel Ingrédients : [•] sel, poivre, noix de muscade [•] 70g de farine (à modifier selon la consistance désiré) [•] 70cl de lait [•] 80g de beurre Préparation de la béchamel : Faites fondre le beurre dans une casserole, quand il a fondu hors du feu ajoutez la farine en une seul fois et bien remuez, remettre sur le feu et au premier bouillon retirez du feu et ajoutez le lait froid en une seul fois aussi et bien remuez, remettre le tout sur feu doux et laissez épaissir doucement tout en remuant. Salez, poivrez... [Lire la suite]
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samedi 28 février 2009

Hot dog "classique"

Hot dog "classique" Pour 2 personnes Ingrédients : [•] 2 petit pains à hot dog ou 1 baguette [•] Moutarde (au goût) [•] 2 saucisses de starsbourg voir 4 pour les plus gourmands [•] 70g de gruyère rapé Préparation : Ouvrez le pain en deux, badigeonnez le de moutarde, ajoutez un peu de gruyère, 1 ou 2 saucisses et remettre encore un peu de gruyère passez le sandwich quelques instant au four à micro onde et dégustez sans plus tarder ^^ ! VERDICT : 10/10 (C'est avec les classiques qu'on se... [Lire la suite]
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mercredi 25 février 2009

spaghettis au thon

spaghettis au thon Pour 4 personnes Ingrédients : [•] 200g de spaghettis [•] 1 petite boite de tomate concassé (240g) [•] 1 boite de thon à l'huile [•] 1 petite boite d'olive noire dénoyauté (85g) [•] sel, poivre Accompagnement : Du parmesan rapé et 1 mousse praliné Préparation : Préparez vos pâtes, égouttez les, versez les tomates concassé sur les pâtes dans une casserole, remuez puis incorporer la boite de thon avec son huile, salez un peu et poivrez légèrement finissez en intégrant les olives, Servez... [Lire la suite]
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vendredi 13 février 2009

Mini-tartelettes Chocolat et Nougatine

Mini-tartelettes Chocolat et Nougatine Pour 12 mini-tartelettes Ingrédients : ★ Pour la nougatine ★ [•] 45g de fruits sec (mélange de noisettes, noix et amande) [•] 75g de sucre cassonade [•] 3càs d'eau ★ Pour les tartelettes ★ [•] 12 fond de tartelettes sablé [•] 100g de chocolat noir [•] 10cl de crème fraîche [•] 1 sachet de sucre vanillé [•] 12càc de pralin Préparation de la nougatine : Dans une poêle faites chauffer le sucre avec 3càs d'eau une fois que sa bout, ajoutez les fruits sec et... [Lire la suite]
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mardi 10 février 2009

Pain viennois au goût de brioche

Pain viennois au goût de brioche Pour 1 pain de 600g Ingrédients : [•] 350g de farine "pour brioche" [•] 40g de sucre [•] 20cl de lait [•] 1 petite càc de sel [•] 1cac de levure de boulanger [•] 60g de beurre  [•] 1càc de jus de citron  Préparation : Verser dans la cuve de votre MAP 200g de farine, ensuite mettre le sel à droite et le sucre à gauche, mettre le reste de la farine et ajouter la levure, couper le beurre mou en cube et le mettre dans la cuve, finir avec le lait... [Lire la suite]
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samedi 7 février 2009

Pancakes aux pommes et à la confiture de lait

Pancakes aux pommes et à la confiture de lait Pour environ 7 Pancakes Ingrédients : [•] 105g de farine [•] 12,5cl de lait [•] 1 oeufs [•] 2 Pommes [•] 15g de beurre fondu [•] 50g de sucre [•] 1càc de vanille liquide [•] 1càc de levure [•] 1 pincée de sel [•] Confiture de lait Préparation : Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la pincée de sel et la levure ensemble, ajoutez l'oeufs et mélangez, ensuite versez le lait doucement tout en mélangeant au fouet, incorporer la... [Lire la suite]
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mardi 3 février 2009

Risotto poulet/chèvre

Risotto poulet/chèvre Pour 4 personnes Ingrédients : [•] 250g de riz Arborio [•] 10cl de vin blanc [•] 1 oignon [•] 1 bûche de chèvre (180g) [•] 2 blanc de poulets (environ 250-300g) [•] 1l de bouillon de volaille (2cubes) [•] 50g de beurre [•] 2càs d'huile d'olive [•] sel, poivre Accompagnement : 1 part de cuajada. Préparation : Épluchez et émincez l'oignon, faites le revenir dans l'huile d'olive, une fois qu'il a bien fondu ajoutez le riz et laisser cuire 5-8 minutes en remuant de... [Lire la suite]
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