mardi 23 décembre 2008
Crème choco/caramel et son chapeau beige
Crème choco/caramel et son chapeau beige
Pour 4 personnes
Ingrédients :
★ Pour la crème ★
[•] 20cl de lait
[•] 20cl de crème fraîche
[•] 50g de sucre
[•] 160g de chocolat (Milka à la mousse de caramel)
[•] 3 jaune d'oeufs
★ Pour 1 grande crêpe épaisse (ou 2 petite)★
[•] 35g de farine
[•] 1 petit oeuf
[•] 10cl de lait
[•] 1 sachet de sucre vanillé
[•] 3càs de caramel liquide
★ Pour la garniture au chocolat ★
[•] Un peu de coulis au chocolat (en bouteille)
Préparation de la crêpe : Mélanger la farine avec le sucre vanillé ensuite ajouter le lait, puis l'oeuf et bien remuer, terminer en mettant le caramel et en remuant encore au fouet jusqu'à que la pâte soit bien lisse. Faites chauffer une grande poêle avec un peu d'huile, une fois qu'elle est bien chaude verser la pâte et laisser la pâte cuire de chaque côté. Réserver.
Préparation de la crème : Faites fondre le chocolat avec le lait et la crème dans une casseroles, dans un saladier mélanger les jaune d'oeufs avec le sucre. Une fois que le mélange dans la casseroles est bouillant ajouter hors du feu les jaune oeufs sucré et bien remuer, remettre sur le feu et laissez épaissir tout en remuant.
Montage : Coupez la crêpe en 4 ronds avec un cercle à pâtisserie. Verser la crème dans 4 ramequin ou petit bol et recouvrir avec 1 cercle de crêpe et napper le dessus avec un peu de chocolat. Déguster froid ou tiède ^^ !
VERDICT : 10/10
(Magnifiquement bon, une bouchée de bonheur c'est le cas de le dire car on en fait qu'une bouchée de ces crèmes ^^)
jeudi 27 novembre 2008
Sauce au caramel
Sauce au caramel
Ingrédients :
[•] 140g de sucre blanc
[•] 100g de sucre roux
[•] 6cl d'eau
[•] 20cl de crème fraîche
Préparation : Dans une casserole mettre le sucre blanc et roux avec 4càs d'eau et remuer jusqu'à que le sucre se caramélise, (il va changer de couleur surveiller bien) quand il est couleur caramel ajouter 2 càs d'eau (attention au éclaboussure) et laisser le caramel devenir homogène. Hors du feu ajouter la crème fraîche, remettre sur le feu et remuer. Voila une fois que le tout est bien mélangé c'est prêt.
VERDICT : 10/10
(HUm que c'est bon, et hop une méga cuillère à soupe de sauce au caramel sur ma tarte au pomme j'adore sa et même sans rien napper ce caramel est délicieux comme sa =D)
mardi 28 octobre 2008
La vérrine de la femme préssée
La vérrine de la femme préssée ><
Trop préssée pour s'attarder des heures ou même de nombreuses minutes sur un déssert, alors pour vous j'ai testé la vérrine de la femme préssée, simple oui, mais qui fait sont éffet sa je peux vous l'assurer...
Pour 2 personnes
Ingrédients :
[•] 6 càc de nutella
[•] 2 crèmes dessert au caramel
[•] 4 càc de chocapic (black and white)
[•] 2 petite boites de smarthies
Préparation des vérrines :
Déposer au fond de chaque vérrines 3 càc de nutella, ensuite verser y la crème dessert au caramel puis recouvrir le tout du mélange chocapic/smarthies et pour finir garder le tout au frais avant de servir.
VERDICT : 9/10
(Très très bon et en plus mon homme a été conquis. " OUHA c'est jolie et c'est bon " c'est lui qui l'a dit =D donc à re sortir pour les jours ou le temps m'est compté ^^)
