A table Chéri... ❤

Une n0vice en cuisine...

vendredi 13 février 2009

Mini-tartelettes Chocolat et Nougatine

Mini-tartelettes Chocolat et Nougatine Pour 12 mini-tartelettes Ingrédients : ★ Pour la nougatine ★ [•] 45g de fruits sec (mélange de noisettes, noix et amande) [•] 75g de sucre cassonade [•] 3càs d'eau ★ Pour les tartelettes ★ [•] 12 fond de tartelettes sablé [•] 100g de chocolat noir [•] 10cl de crème fraîche [•] 1 sachet de sucre vanillé [•] 12càc de pralin Préparation de la nougatine : Dans une poêle faites chauffer le sucre avec 3càs d'eau une fois que sa bout, ajoutez les fruits sec et... [Lire la suite]
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mercredi 7 janvier 2009

Fondant au chocolat et nougatine

Fondant au chocolat et nougatine Ingrédients : [•] 200g de farine [•] 150g de chocolat noir [•] 50g de cacao [•] 1 yaourt velouté [•] 25cl de lait [•] 75g de beurre [•] 2 oeufs [•] 1càc d'extrait de vanille liquide [•] 3càs de pépites de nougatine Glaçage : [•] 20cl de crème fraîche, 200g de chocolat noir et 3càs de pépites de nougatine Accompagnement : Crème anglaise Préparation : Mélangez la farine avec la levure, le sucre et le cacao, ensuite versez le lait et mélanger au fouet,... [Lire la suite]
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jeudi 1 janvier 2009

Tartelette au chocolat façon tiramisu

Bonne et heureuse année à tous et à toute... Pein de bonne chose pour cette nouvelle année 2009... On commence l'anée avec une recette au chocolat bien évidement =D : Tartelette au chocolat façon tiramisu Pour 8 tartelettes Ingrédients : [•] 175g de chocolat [•] du cacao ★ Pour la crème au café ★ [•] 17,5cl de lait [•] 1càc de maizena [•] 35g de sucre [•] 1 jaune d'oeuf [•] 2càc de café soluble ★ Pour la Mousse ★ [•] 200g de mascarpone [•] 125g de sucre [•] 2càs de rhum [•] 3... [Lire la suite]
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dimanche 7 décembre 2008

Roulé au chocolat et à la crème

Roulé au chocolat et à la crème Pour 5-6 personnes Ingrédients : ★ Pour la génoise ★ [•] 40g de cacao [•] 125g de sucre [•] 5 oeufs [•] 1 pincée de sel [•] 1 sachet de sucre vanillé /_\ huile pour le moule ★ Pour la crème pâtissiere ★ [•] 50cl de lait [•] 1 gousse de vanille [•] 1 sachet de sucre vanillé [•] 125g de sucre [•] 4 jaune d'oeufs [•] 45g de maïzena [•] 100g de pépites de chocolat Déco : sucre glace et coulis de chocolat (30g de chocolat + 2càs de lait) ... [Lire la suite]
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dimanche 23 novembre 2008

Tarte sablé au citr0n/chocolat

Tarte sablé au citr0n/chocolat Pour 8 personnes Ingrédients : ★ Pour la Pâte sablé aux pépites de chocolat ★ [•] 250g de farine [•] 1 petit oeuf [•] 150g de sucre [•] 135g de beurre [•] 1 pincée de sel [•] 75g de pépites de chocolat ★ Pour la garniture au citron ★ [•] 2 gros citrons [•] 4 oeufs [•] 150g de sucre [•] 50g de beurre [•] 2càs de lait [•] 1càs de farine ★ Pour la garniture au chocolat ★ [•] 200g de chocolat noir [•] 20cl de crème fraîche Préparation de... [Lire la suite]
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samedi 8 novembre 2008

Tartelettes Aux Poires (sans cuissons)

Et une série de Tartelettes Aux Poires (sans cuisson)... Pour 4 Tartelettes Ingrédients : ★ Pour la pâte ★ [•] 200g de biscuits au chocolat (baiocchi pour moi) [•] 75g de beurre ★  ★ ★ Garniture ★ ★ ★ ★ [•] 1 petite boite de poire au sirop [•] 50g de semoule fine [•] 250g de crème déssert (à la crème brûlé pour moi) [•] 4 kit kat ball [•] 4càc de caramel Préparation de la pâte : Passer au mixer les biscuits. Couper en petit carré le beurre et du bout des doigts le mélanger aux... [Lire la suite]
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