mercredi 28 janvier 2009
Cuajada de yaourt
Après le succès de ce super dessert, j'ai décidé moi aussi de le réaliser, je vous laisse découvrir la recette original Ici et la recette version Jeannice un plus bas =D :
Cuajada de yaourt
Pour 6 personnes
Ingrédients :
[•] 1 yaourt nature
[•] 1,5 pots de sucre
[•] 2 pots de farine
[•] 4 pots de lait
[•] 2 oeufs
[•] 50g de beurre
[•] le zeste de 1 citron
[•] Cannelle et cassonade
Préparation : Battre au fouet les oeufs avec le sucre ajouter la yaourt et mélanger ensuite verser la farine, le beurre fondu et le lait bien remuer, finir avec le zeste du citron. Verser le tout dans un moule à manqué, saupoudrer de sucre roux et de cannelle le dessus et enfourner 40 minutes (four préchauffé sinon 50 minutes). Attendre que le flan soit froid pour le démouler. Dégustez le frais et au moment de servir saupoudrez à nouveau le dessus de cannelle et de sucre roux pour le petit goût croquant.
VERDICT : 10/10
(Meilleur qu'un flan pâtissier, oh que si, on c'est vraiment régalé, alala je suis super contente de l'avoir réalisé et surtout de l'avoir goûté miammmmmmiammmmm, ce flan espagnol fait partit de mes dessert préféré =D)
dimanche 23 novembre 2008
Tarte sablé au citr0n/chocolat
Tarte sablé au citr0n/chocolat
Pour 8 personnes
Ingrédients :
★ Pour la Pâte sablé aux pépites de chocolat ★
[•] 250g de farine
[•] 1 petit oeuf
[•] 150g de sucre
[•] 135g de beurre
[•] 1 pincée de sel
[•] 75g de pépites de chocolat
★ Pour la garniture au citron ★
[•] 2 gros citrons
[•] 4 oeufs
[•] 150g de sucre
[•] 50g de beurre
[•] 2càs de lait
[•] 1càs de farine
★ Pour la garniture au chocolat ★
[•] 200g de chocolat noir
[•] 20cl de crème fraîche
Préparation de la pâte :
Dans un saladier verser la farine, le sucre et la pincée de sel ajouter l'oeuf et mélanger ensuite creuser un puis au milieu et y ajouter le beurre couper en petit carré. Du bout des doigt malaxer le tout jusqu'à obtention d'une pâte sableuse, finissez en ajoutant les pépites de chocolat, formez une boule et mettre au frais.
Préparation de la couche citron :
Blanchir les oeufs avec le sucre, ensuite ajouter le beurre fondu mélangez, ajouter le lait mélanger à nouveau, ajouter le zeste de 1 citron et le jus des deux puis mélanger encore finissez en ajoutant tout en remuant au fouet, la farine.
Préparation de la couche chocolat :
Faire fondre au four à micro-onde le chocolat avec la crème fraîche et bien mélanger le tout.
Finition :
Etaler la pâte dans un moule et faites bien monter les bords (si vous la préféré fine ne mettez pas la totalité de la pâte et faire des petit biscuits avec le surplus c'est ce que j'ai fais...), verser la préparation au citron enfourner 30 minutes, au bout des 30 minutes sortez la tarte laisser refroidir un peu et verser la ganache au chocolat lissez bien et mettre le tout au frais au moin 2h et déguster.
VERDICT : 10/10
(C'est la tarte préférée de mon homme, elle fait partit de sont top 5 des dessert ^^ oui, oui il a un top 5... J'avoue que je la trouve moi aussi trop bonne cette tarte, rien que d'y repenser j'en bave encore, ce mélange citron/chocolat c'est plus qu'un régale miam =D)
vendredi 14 novembre 2008
Thé magique ❤
Pourquoi ce nom pour un simple thé ? C'est tous simple mon chéri ne connaissant pas le nom de cette boisson au goût multiple décida de l'appeler ainsi, ni plus, ni moins, il a rien de magique du tout et rien de miraculeux vous me direz, sauf pour mon amoureux ^^
Thé magique ❤
Pour 1 grand verre
Ingrédients :
[•] 2 càs de préparation pour thé à la pèche (on en trouve à Lidle)
[•] 5cl de sirop à l'orange (ou framboise, ananas...)
[•] 25cl d'eau
[•] 1/2 citron
Préparation :
Mettre dans un grand verre les 2càs de thé, ajouter doucement l'eau et remuer jusqu'à que les granulés se soient totalement dissous, ensuite verser le sirop et mélanger, finir en ajoutant le jus d'1/2 citron et pour plus de goût couper une rondelle de citron et le mettre dans le verre, voila maintenant direction le frigo et le boire une fois qu'il est bien frais.
VERDICT : 10/10
(Vous venez de découvrir les ingrédients qui se trouve dans la boisson préféré de mon homme et quand je dit préféré j'exagère pas, si si il en rêve même la nuit =D)
dimanche 26 octobre 2008
Délice au citr0n ★
Délice au citr0n ★
Pour 4-6 personnes
Ingrédients :
[•] 2 citrons
[•] 1 pincée de sel
[•] 3 oeufs
[•] 185g de sucre
[•] 30g de beurre
[•] 375 ml de lait
[•] 30g de farine
Facultatif (mais sa donne vraiment plus de goût) : Des petite billes au trois chocolat de "vahiné" et du sucre glace.
Préparation des délice :
Mettre dans un saladier le beurre en pommade, le sucre, les 3 jaunes d'oeufs (garder les blanc), le zeste de 1 citron et le jus des deux autre puis mélanger au fouet électriques le tout jusqu'à obtention d'une pâte lisse, ensuite incorporer petit à petit la farine tout en battant et verser le lait aussi petit à petit et tout en battant (garder de côté). Monter en neige les 3 blanc d'oeufs avec 1 pincée de sel et incorporer doucement les oeufs en neige bien ferme à la préparation au citron répartir la préparation dans 4 ou 6 ramequins (selon leurs taille) et mettre les ramequins dans un plat allant au four et mettre de l'eau à mi hauteur pour effectuer une cuisson de 35-40 minutes au bain marie. Une fois cuient sortir le tout et laissez refroidir au moment de servir saupoudrer de sucre glace et de billes au trois chocolat.
VERDICT : 10/10
(Les billes au trois chocolat donne un goût vraiment très appréciable au délice, il donne la petite note chocolaté mais pas trop juste ce qu'il faut. Les délice sont léger et fondant en bouche, une texture mousseuse et un arôme hummm sensationnel =P...)
