mardi 18 novembre 2008
Compote de pommes meringuée
Compote de pommes meringuée
Pour 4 personnes
Ingrédients :
★ Pour la compote ★
[•] 1kg de pomme (environ 5)
[•] 1 sachet de sucre vanillé
[•] 50g de sucre
[•] 5cl d'eau
★ Pour la meringue ★
[•] 2 blanc d'oeufs
[•] 70g de sucre glace
[•] 1 pincée de sel
Préparation de la compote :
Éplucher et couper en les pommes, les mettre dans une casserole et les faire chauffer avec 5cl d'eau, laisser le tout fondre en remuant de temps en temps, une fois que le tout et bien fondant arrêtez le feu et laisser un peu refroidir, passer le tout au blender en ajoutant le sucre vanillé et le sucre blanc. Garder le tout au frais.
Préparation de la meringue :
Battre au fouet électrique avec une pincée de sel les blanc, quand ils commencent a être ferme mettre le sucre glace et battre jusqu'à qu'ils soient bien ferme.
Répartir la compote dans des ramequins et recouvrir le dessus de la compote de meringue avec une douille. Enfourner 8-10 minutes. Déguster froid ou tiède.
VERDICT : 10/10
(Le mélange meringue/compote est vraiment succulent, un bon petit dessert qu'on apprécie énormément après un repas riche =D)
samedi 15 novembre 2008
Compote de pommes
Compote de pommes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
★ Pour la compote ★
[•] 1kg de pomme (environ 5)
[•] 1 sachet de sucre vanillé
[•] 50g de sucre
[•] 5cl d'eau
Préparation de la compote :
Éplucher et couper en les pommes, les mettre dans une casserole et les faire chauffer avec 5cl d'eau, laisser le tout fondre en remuant de temps en temps, une fois que le tout et bien fondant arrêtez le feu et laisser un peu refroidir, passer le tout au blender en ajoutant le sucre vanillé et le sucre blanc. Garder le tout au frais.
VERDICT : 9/10
(Une compote toute simple et vraiment excéllente)
