A table Chéri... ❤

Une n0vice en cuisine...

mercredi 17 décembre 2008

Sauce tomate ❤

Pour 4 personnes Ingrédients : [•] 1 petite boite de tomate pelée [•] 1 sucre [•] 4càs d'huile d'olive [•] 1 petit oignon [•] 3 gousses d'ail préssés [•] sel, poivre [•] 1càs d'herbes de provence [•] du thym [•] 1 feuille de laurier [•] 10cl d'eau Préparation : Eplucher et l'ail et l'oignon, émincer l'oignon et préssé l'ails faites revenir le tout dans une poêle avec 4càs d'huile d'olive, laisser mijoter jusqu'à que le tout soit bien fondant, après ajouter la pulpe de tomate, la feuille de... [Lire la suite]
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vendredi 12 décembre 2008

Salade papillons

Salade papillons Pour 2 personnes Ingrédients : ★ Pour la Salade ★ [•] 85g de Farfalle [•] 75g de dés de jambon [•] 80g de copeaux de parmesan [•] 40g de pignons [•] 125g de tomates cerise ★ Pour la sauce ★ [•] 4càs d'huile d'olive [•] 1càc de basilic haché  [•] sel, poivre Accompagnement : 1 tranche de pain viennois et 1 mini-flan façon tarte aux abricots. Préparation : Faites bouillir les farfalles dans une casserole d'eau, ensuite égouttez les et laisser refroidir. Couper les... [Lire la suite]
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lundi 1 décembre 2008

Gnocchis au Gorgonzola

Gnocchis au Gorgonzola Pour 3 personnes Ingrédients : [•] 500g de Gnocchis [•] 200g de gorgonzola [•] 250g de ricotta [•] 25cl de crème fraîche [•] 25g de beurre [•] Sel, poivre Accompagnement : Une salade de mâche en entrée et un soufflé au chocolat au coeur de nougat. Préparation : Plonger les Gnocchis dans de l'eau bouillante et les laisser cuire (voir indication sur le paquet) pour moi 5 petite minutes. Verser dans une casseroles la crème fraîche et commencer à faire chauffer, mélanger une... [Lire la suite]
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jeudi 27 novembre 2008

Sauce au caramel

Sauce au caramel Ingrédients : [•] 140g de sucre blanc [•] 100g de sucre roux [•] 6cl d'eau [•] 20cl de crème fraîche Préparation : Dans une casserole mettre le sucre blanc et roux avec 4càs d'eau et remuer jusqu'à que le sucre se caramélise, (il va changer de couleur surveiller bien) quand il est couleur caramel ajouter 2 càs d'eau (attention au éclaboussure) et laisser le caramel devenir homogène. Hors du feu ajouter la crème fraîche, remettre sur le feu et remuer. Voila une fois que le tout est bien mélangé... [Lire la suite]
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jeudi 6 novembre 2008

Cannellonis

Pour 5 personnes Ingrédients : [•] 250g de Ricotta [•] 50g de gruyère râpé [•] 100g de comté râpé [•] 19 cannellonis [•] Quelques noix de beurre ★ Pour la farce ★ [•] 500g de viande haché [•] 60g de chapelure [•] 70g de parmesan [•] 3 oeufs [•] 1càc d'origan [•] sel, poivre ★ Pour la sauce tomate ★ [•] 400g de pulpe de tomate [•] 400g de purée de tomate [•] 1 sucre [•] 2càs de basilic frais (ciselé) [•] 5 gousses d'ail (épluché et coupé en tout petit morceau) [•] sel,... [Lire la suite]
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