A table Chéri... ❤

Une n0vice en cuisine...

vendredi 13 février 2009

Mini-tartelettes Chocolat et Nougatine

Mini-tartelettes Chocolat et Nougatine Pour 12 mini-tartelettes Ingrédients : ★ Pour la nougatine ★ [•] 45g de fruits sec (mélange de noisettes, noix et amande) [•] 75g de sucre cassonade [•] 3càs d'eau ★ Pour les tartelettes ★ [•] 12 fond de tartelettes sablé [•] 100g de chocolat noir [•] 10cl de crème fraîche [•] 1 sachet de sucre vanillé [•] 12càc de pralin Préparation de la nougatine : Dans une poêle faites chauffer le sucre avec 3càs d'eau une fois que sa bout, ajoutez les fruits sec et... [Lire la suite]
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dimanche 23 novembre 2008

Tarte sablé au citr0n/chocolat

Tarte sablé au citr0n/chocolat Pour 8 personnes Ingrédients : ★ Pour la Pâte sablé aux pépites de chocolat ★ [•] 250g de farine [•] 1 petit oeuf [•] 150g de sucre [•] 135g de beurre [•] 1 pincée de sel [•] 75g de pépites de chocolat ★ Pour la garniture au citron ★ [•] 2 gros citrons [•] 4 oeufs [•] 150g de sucre [•] 50g de beurre [•] 2càs de lait [•] 1càs de farine ★ Pour la garniture au chocolat ★ [•] 200g de chocolat noir [•] 20cl de crème fraîche Préparation de... [Lire la suite]
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dimanche 23 novembre 2008

Pâte sablée

Pâte sablée Pour 1 grosse tarte Ingrédients : [•] 250g de farine [•] 1 petit oeuf [•] 150g de sucre [•] 125g de beurre [•] 1 pincée de sel Préparation de la pâte : Dans un saladier verser la farine, le sucre et la pincée de sel ajouter l'oeuf et mélanger ensuite creuser un puis au milieu et y ajouter le beurre couper en petit carré. Du bout des doigt malaxer le tout jusqu'à obtention d'une pâte sableuse, mais ne pas trop s'attarder, moin on la travaille meilleur elle sera, formez une boule et mettre... [Lire la suite]
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samedi 8 novembre 2008

Tartelettes Aux Poires (sans cuissons)

Et une série de Tartelettes Aux Poires (sans cuisson)... Pour 4 Tartelettes Ingrédients : ★ Pour la pâte ★ [•] 200g de biscuits au chocolat (baiocchi pour moi) [•] 75g de beurre ★  ★ ★ Garniture ★ ★ ★ ★ [•] 1 petite boite de poire au sirop [•] 50g de semoule fine [•] 250g de crème déssert (à la crème brûlé pour moi) [•] 4 kit kat ball [•] 4càc de caramel Préparation de la pâte : Passer au mixer les biscuits. Couper en petit carré le beurre et du bout des doigts le mélanger aux... [Lire la suite]
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mardi 4 novembre 2008

Flan aux pommes caramélisées

Flan aux pommes caramélisées Pour 8 personnes Ingrédients : ★ Pour la pâte ★ [•] 250g de Farine [•] 125g de beurre [•] 1 jaune d'oeuf [•] 75g de sucre [•] 5 cl de lait [•] 1 pincée de sel ★ Pour le flan ★ [•] 80 cl de lait [•] 20 cl de crème fraîche [•] 150g de sucre [•] 100g de maïzena [•] 4 oeufs [•] 2càc de vanille liquide [•] 1càc de vanille en poudre ★ Pour les pommes ★ [•] 2 grosse pommes ou 3 petite [•] 3 càs de sucre [•] 40g de beurre Préparation de... [Lire la suite]
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