samedi 30 mai 2009
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mardi 26 mai 2009
Salade au thon sucré
Salade au thon sucré
Pour 3 personnes (en entrée)
Ingrédients :
[•] 1 petite boite d'abricot au sirop
[•] 1 petite boite de thon nature
[•] 1 grosse càs de mayonnaise (maison ou non)
Préparation : Égouttez et rincez les abricots, ensuite égouttez le thon, mélangez le à la mayonnaise et ajoutez les abricots coupaient en morceaux. Dégustez la salade bien fraîche.
VERDICT : 9/10
(Un mélange d'ingrédients étonnamment bon, pour tout les inconditionnelles de sucré salé, vous allez adorer.)
samedi 23 mai 2009
Riz au lait aux raisins sec et sirop d'érable !
Riz au lait aux raisins sec et sirop d'érable !
Pour 6 personnes
[•] 1 litre de lait
[•] 200g de riz rond
[•] 50g de raisin sec
[•] 1 yaourt à la vanille
[•] 50g de sucre
[•] 60g de sirop d'érable
Préparation : Faites trempez les raisins sec dans un blog d'eau chaude. Lavez le riz et faites le bouillir dans de l'eau 5 minutes puis l'égouttez, versez le lait et le sucre dans une casseroles et commencez la cuisson du riz pendant environ 25 minutes en remuant de temps en temps pour ne pas que sa accroche au bout des 25 minutes ajoutez les raisins sec égouttés et laissez cuire encore 5 minutes, ajoutez le yaourt à la vanille, bien mélangez et laissez encore cuire doucement 5-10 min puis arrêtez la cuisson, répartir 10g de sirop d'érable dans chacun des 6 ramequins et mettre le riz au lait dessus. Dégustez frais ou tiède.
VERDICT : 10/10
(Incontestablement le meilleur riz au lait que j'ai jamais mangé, crémeux, fondant, gourmand enfin bon pour savoir il faut goûté =D en tous cas j'en re feré rapidement !)
mardi 19 mai 2009
Tortilla de pommes de terre
Tortilla de pommes de terre
Pour 4 personnes
Ingrédients :
[•] 5 grosse pommes de terre
[•] 8 gros oeufs
[•] 2 petit oignons
[•] sel, poivre
[•] 30g de beurre
Accompagnement : Une salade verte, de la moutarde, une portion de fromage et 1 compote de fruit maison
Préparation : Épluchez les pommes de terres et coupez les en fine lamelle, faites les cuire dans une poêle avec le beurre et les oignons pendant 10 minutes environ, salez, poivrez, pendant se temps battre les oeufs à la fourchette avec un peu de sel et de poivre, une fois que les pommes de terre sont cuite, versez les oeufs battus et laissez cuire votre omelette, une fois qu'elle est bien prise, faites la glisser dans une assiette et retournez la dans l'autre sens pour qu'elle cuise, une fois cuite arrêtez la cuisson et servir immédiatement ou la manger froide avec un peu de moutarde.
VERDICT : 9/10
(Moi j'adore sa, surtout avec un peu de moutarde et une salade verte, je me régale. Il faudra que je teste avec des lardons, sa doit être délicieux)
samedi 16 mai 2009
Cuajada caramel/pommes
Cuajada caramel/pommes
Pour 6-8 personnes
Ingrédients :
[•] 1 yaourt nature
[•] 1 pot de sucre
[•] 3/4 pot de caramel liquide
[•] 2 pots de farine
[•] 4 pots de lait
[•] 2 oeufs
[•] 50g de beurre
[•] 1 pomme
[•] cassonade
Préparation : Battre au fouet les oeufs avec le sucre ajouter la yaourt et mélanger ensuite verser la farine, le beurre fondu et le lait bien remuer, finir avec le caramel et la pomme épluchée et coupez en petit morceaux. Verser le tout dans un moule à manqué, saupoudrer de cassonade le dessus et enfourner 40 minutes (four préchauffé sinon 50 minutes). Attendre que le flan soit froid pour le démouler. Dégustez le frais ou tiède avec un peu de cassonade sur le dessus.
VERDICT : 9/10
(Une version gourmande du fameux cuajada, j'avoue avoir préféré l'originale mais lui est ultra bon aussi, avis à tout les gourmands testé le ^^)
mardi 12 mai 2009
Cake campagnard
Cake campagnard
Pour 4 Personnes
Ingrédients :
[•] 150g de farine avec levure incorporé
[•] 2 oeufs
[•] 100g de gruyère
[•] 150g de gésiers émincés
[•] 5cl d'huile de tournesol
[•] 12,5cl de lait
[•] 130g de champignons de paris
[•] 100g de fromage de chèvre
[•] Sel, poivre
Sauce blanche :
[•] 100g de fromage blanc
[•] 50g de st môret
[•] Sel, poivre
Accompagnement : Quelques cerneaux de noix, 1 tranche de pâté de campagne, 1 tomate et 1 fruit de saison
Préparation : Mélangez la farine avec les oeufs, l'huile et le lait, salez poivrez, ajoutez le gruyère mélangez bien, ajoutez les émincés de gésiers, les champignons de paris entier ou émincés, et coupez le fromage de chèvre en gros cube et incorporez les délicatement dans la pâte une fois que vous avez versé la préparation dans un moule à cake. Enfournez 40 minutes, pendant ce temps mélangez le fromage blanc avec le st môret au fouet, salez, poivrez et réservez au frais, une fois le cake cuit le laissez refroidir avant de le démouler et de le découper.
VERDICT : 9,5/10
(Aussi bon en apéro coupé en gros cube, trempé dans sa sauce toute fraîche, c'est délicieux ou en accompagnement de crudités toujours avec sa sauce ou en apéro enfin ces cakes sont trop top, il y en a pour tout les goûts et on peut les emporter en pique nique)
dimanche 10 mai 2009
Crèpes Tiramisu
Crèpes Tiramisu
Pour 4 personnes
Ingrédients :
Crèpes (4 méga) :
[•] 100g de farine
[•] 50g de maizena
[•] 50g de sucre
[•] 2 oeufs
[•] 2càc de café soluble
[•] 25g de beurre fondu
[•] 40cl de lait
Crèmes :
[•] 250g de mascarpone
[•] 3 bonne càs de rhum
[•] 100g de sucre
Autre :
[•] 4càs de cacao
[•] coulis de chocolat
Préparation : Commencez la préparation de vos crèpes, mélangez la farine avec la maizena, le sucre, et le café soluble ensuite ajoutez les oeufs un à un, remuez, versez le beurre fondu, remuez encore et finissez par le lait, on doit obtenir une pâte bien lisse et sans grumeaux. Laissez reposer la pâte 1h. Au bout des 1h, huilez légèrement une grande poêle et faites la chauffer, une fois qu'elle est bien chaude versez la pâte dessus, laissez la crèpes cuire, retournez la et laissez la encore cuire, renouvelez l'opération encore 3 fois et réservez les crèpes. Battre les 100g de sucre avec le mascarpone, puis ajoutez le rhum et réservez. Recouvrir les crèpes de cacao, nappez les de crème au mascarpone (1càs bien bombée par crèpe) en prenant soin de mettre de côté 1càs de crème pour le nappage, enroulez les, et laissez les au frais 1 nuit, le lendemain au moment de servir faites chauffer la crème qui reste et versez la préparation chaude sur les crèpes, nappez de sauce au chocolat et dégustez aussitôt.
VERDICT : 10/10
(Je vous les conseils vivement, elles sont vraiment succulente et le mot est faible, si vous êtes fans de tiramisu, vous ne pouvez pas passez à côté de sa...)
jeudi 7 mai 2009
Sorbet léger à la poire
Sorbet léger à la poire
Pour 4 personnes (29kcal par personne)
Ingrédients :
[•] 2 compote à la poire "sans sucre"
[•] 25cl d'eau
[•] 5g d'édulcolorant
Préparation : Faites chauffer l'eau avec l'édulcolorant, puis ajoutez les 2 pot de compote et bien mélanger, arrétez la cuisson et laissez refroidir complètement, quand la préparation est froide mettre le tout dans la sorbetière et laissez turbiner une petite demi-heure, puis mettre au congèle au moin 3h, sortir la glace 20 minutes avant de déguster.
VERDICT : 10/10
(C'est frais, c'est léger et c'est super bon, elle accompagne parfaitement mes gâteaux au chocolat ^^)
lundi 4 mai 2009
Gratiné de pommes de terre aux 3 fromages
Gratiné de pommes de terre aux 3 fromages
Pour 3-4 personnes
Ingrédients :
[•] 1kg de pommes de terre
[•] 33cl de béchamel
[•] 100g de rapé aux trois fromages
[•] sel, poivre
Accompagnement : Pour 3 en plat principal et pour 4 en accompagnement de salade verte finir le repas avec une coupe de crème anglaise et 1 jolie madeleine toute dodus ^^.
Préparation : Epluchez et lavez vos patates, coupez les en rondelle et mélangez les à la béchamel, salez, poivrez et recouvrez de rapé. Enfournez 30-35 minutes et voila c'est prêt.
VERDICT : 9,5/10
(Un jeux d'enfant, pour un résultat plutot simpas)
vendredi 1 mai 2009
Le meilleur "Clafoutis aux fraises"
Le meilleur "Clafoutis aux fraises"
Pour 6-8 personnes
Ingrédients :
[•] 500g de fraises (lavées et équeutées)
[•] 50cl de lait
[•] 4 oeufs + 1 jaune
[•] 1 yaourt à la fraise
[•] 100g de sucre
[•] 1 sachet de sucre vanillé
[•] 150g de farine
Préparation : Battre les oeufs, avec le jaune et les sucres, ajoutez la farine, le yaourt et mélangez, ensuite incorporez le lait mélangez et ajoutez à la préparation les fraises coupées en gros morceaux, versez le tout dans un moule et enfournez 40-45 minutes. Attendre qu'il soit totalement froid pour le découper. Dégustez le tiède ou froid.
VERDICT : 10/10
(Le meilleur clafoutis que j'ai jamais mangé, il est ni trop sucré, ni trop lourd il est parfait pour moi, J'ADORE tout, sa texture, son goût enfin tout et le yaourt à la fraise lui donne un petit goût unique que j'adore)
