vendredi 12 décembre 2008
Salade papillons
Salade papillons
Pour 2 personnes
Ingrédients :
★ Pour la Salade ★
[•] 85g de Farfalle
[•] 75g de dés de jambon
[•] 80g de copeaux de parmesan
[•] 40g de pignons
[•] 125g de tomates cerise
★ Pour la sauce ★
[•] 4càs d'huile d'olive
[•] 1càc de basilic haché
[•] sel, poivre
Accompagnement : 1 tranche de pain viennois et 1 mini-flan façon tarte aux abricots.
Préparation : Faites bouillir les farfalles dans une casserole d'eau, ensuite égouttez les et laisser refroidir. Couper les tomates cerise en deux, mélanger les farfalles avec les pignons, les copeaux de parmesan, les dés de jambon et finissez en ajoutant les tomates cerise. Dans un bol mélanger l'huile d'olive avec un peu de poivre de sel et 1càc de basilic haché verser le tout sur la salade et remuer délicatement pour ne pas trop abîmer les tomates voila c'est finit.
VERDICT : 8/10
(Une bonne salade pleine de croquants et pleine de saveurs miam)
lundi 10 novembre 2008
Salade Quercynoise
Salade Quercynoise
Pour 3 personnes
Ingrédients :
★ Pour la Salade ★
[•] 200g de salade (feuille de chêne pour moi)
[•] 75g de cerneaux de noix
[•] 90g de croûtons nature
[•] 3 cabécou
[•] 90g de tranche de magret de canard
[•] 300g de gésier de canard confit
★ Pour la sauce ★
[•] 2càs d'huile neutre
[•] 2càc d'huile de noix
[•] 1càc de vinaigre
[•] sel, poivre
Accompagnement : 1 tranche de pain de campagne et 1 part du Perfect Fondant au "Chocolat Noir".
Préparation :
Faire revenir les gésiers de canard confit dans une poële avec la graisse, couper les tranches de magret de canard en deux ou trois, dans un saladier mélanger les noix avec les croûtons et les morceaux de magrets puis assaisonner. Répartir le tout dans les assiètes, et dispersez quelques gésiers sur le dessus et un cabécou au centre, il ne vous reste qu'à savourez.
VERDICT : 10/10
(Une salade bien bonne que mon chéri m'a fait découvrir, lui n'est vraiment pas fan de salade mais celle là, il la dévore et la réclame sans arrêts)
