A table Chéri... ❤

Une n0vice en cuisine...

samedi 15 novembre 2008

Compote de pommes

Compote de pommes Pour 4 personnes Ingrédients : ★ Pour la compote ★ [•] 1kg de pomme (environ 5) [•] 1 sachet de sucre vanillé [•] 50g de sucre [•] 5cl d'eau Préparation de la compote : Éplucher et couper en les pommes, les mettre dans une casserole et les faire chauffer avec 5cl d'eau, laisser le tout fondre en remuant de temps en temps, une fois que le tout et bien fondant arrêtez le feu et laisser un peu refroidir, passer le tout au blender en ajoutant le sucre vanillé et le sucre blanc. Garder le... [Lire la suite]
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samedi 8 novembre 2008

Tartelettes Aux Poires (sans cuissons)

Et une série de Tartelettes Aux Poires (sans cuisson)... Pour 4 Tartelettes Ingrédients : ★ Pour la pâte ★ [•] 200g de biscuits au chocolat (baiocchi pour moi) [•] 75g de beurre ★  ★ ★ Garniture ★ ★ ★ ★ [•] 1 petite boite de poire au sirop [•] 50g de semoule fine [•] 250g de crème déssert (à la crème brûlé pour moi) [•] 4 kit kat ball [•] 4càc de caramel Préparation de la pâte : Passer au mixer les biscuits. Couper en petit carré le beurre et du bout des doigts le mélanger aux... [Lire la suite]
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jeudi 6 novembre 2008

Cannellonis

Pour 5 personnes Ingrédients : [•] 250g de Ricotta [•] 50g de gruyère râpé [•] 100g de comté râpé [•] 19 cannellonis [•] Quelques noix de beurre ★ Pour la farce ★ [•] 500g de viande haché [•] 60g de chapelure [•] 70g de parmesan [•] 3 oeufs [•] 1càc d'origan [•] sel, poivre ★ Pour la sauce tomate ★ [•] 400g de pulpe de tomate [•] 400g de purée de tomate [•] 1 sucre [•] 2càs de basilic frais (ciselé) [•] 5 gousses d'ail (épluché et coupé en tout petit morceau) [•] sel,... [Lire la suite]
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mercredi 5 novembre 2008

Pain au noix et au roquefort ★

Pour 1 pain de 600g Ingrédients : [•] 300g de farine t55 [•] 50g de farine de seigle [•] 1càc de sel [•] 1càc de sucre [•] 1càc de jus de citron [•] 2càc d'huile de noix [•] 100g de roquefort [•] 50g de noix [•] 1càc de levure de boulanger [•] 20cl d'eau Préparation du pain : Mettre le tout dans la MAP et lancer le programme pâte (1h30 pour moi) à la fin du programme sortir la pâte, la pétrir un peu sur un plan de travail fariné, puis donnez lui la forme que vous voulez, poser la... [Lire la suite]
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mardi 4 novembre 2008

Flan aux pommes caramélisées

Flan aux pommes caramélisées Pour 8 personnes Ingrédients : ★ Pour la pâte ★ [•] 250g de Farine [•] 125g de beurre [•] 1 jaune d'oeuf [•] 75g de sucre [•] 5 cl de lait [•] 1 pincée de sel ★ Pour le flan ★ [•] 80 cl de lait [•] 20 cl de crème fraîche [•] 150g de sucre [•] 100g de maïzena [•] 4 oeufs [•] 2càc de vanille liquide [•] 1càc de vanille en poudre ★ Pour les pommes ★ [•] 2 grosse pommes ou 3 petite [•] 3 càs de sucre [•] 40g de beurre Préparation de... [Lire la suite]
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mardi 4 novembre 2008

Pâte sucré

Pour 1 tarte Ingrédients : [•] 250g de Farine [•] 125g de beurre [•] 1 jaune d'oeuf [•] 75g de sucre [•] 5 cl de lait [•] 1 pincée de sel Préparation de la pâte : Avec le fouet électrique mélanger la farine avec le beurre mou, coupait en morceaux, une fois que le tout est bien mélangé ajouter le sucre bien mélanger, ajouter le sel et le jaune d'oeuf puis bien mélanger finir en mettant le lait. Former une boule de pâte et la mettre au frais au moins 15 minutes avant de vous en servir. VERDICT : 10/10... [Lire la suite]
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